Vinets jäsning
By admin on Monday, March 1st, 2010 | No Comments
Kontrollera att vinet jäser
| 1 liter vatten väger 1 kg (1000 gram)1 liter alkohol väger 0,8 kg (800 gram)1 liter flytande socker väger 1,59 kg
När musten börjar jäsa har den stort innehåll av socker. Den brukar då hålla + 80° Oechsle. När sockret jäser till alkohol sjunker mätaren mer och mer |
 |
 |
Mäta musten.Ploppar det så jäser vinet.Om det inte ploppar i jäsröret så mät igen efter minst 1 dygn. Om Oechsletalet har minskat så jäser vinet. Om Oechsletalet inte minskat så kontrollera Oechslevärdet om vinet är färdigt, se tabellen på detta. |
| +80° Oechsle | +75° Oechsle |
|
|
