Se hvor langt gjæringer har kommet, følg gjæringen
og se når den er klar
| Basisfakta: |
1 liter vann veier 1 kg (1000 gram)
1 liter alkohol veier 0,8 kg (800 gram)
1 liter flytende sukker veier 1,59 kg |
 |
 |
 |
Når mosten begynner å gjære, har den stort innhold av sukker. Den bruker da å holde +80 Oechsle. Når sukkeret gjærer til alkohol synker målerer mer og mer.Mål mosten når gjæringen starter.I tabellen på siden: omtapping,
Mål vinen under gjæringen.
Gjennom å se hvor du ligger mellom startverdi og sluttverdi vet du hvor langt gjæringen har kommet. |
| +80° Oechsle |
+40° Oechsle |
0° Oechsle |
|
