Basisfakta
Følgende fakta forklarer hvorfor oechslevekten
kan benyttes til så mye
 Oechlsevekten
ser sånn ut |
 Men kunne like gjernese slik ut |
Regular 1 kg sukker fyller oppløst 0,63 liter1 liter alkohol veier 0,8 kg
2,7 gram sukker gir 1° Oechsle i 1 liter væske En ferdig vin skal holde visse Oechsle for å ha balanse (se tabell) 17 gram sukker gir 1% alkohol i 1 liter vin Utgjærede Oechslegrader x 2 = gram sukker i fruktsaft Sterkvinsgjær tåler kun 16-18 % alkohol (bordvin 13 %), etter det slutter gjæringen. |
|
|
